Carta Veganashi
todas las elaboraciones son sin gluten y de origen vegetal
Entrantes
SUNOMONO
Ensalada japonesa de pepino marinado en vinagre de manzana bio, algas y semillas de sésamo.
3,90 €
Alérgenos: semillas de sésamo
EDAMAME
Vainas de soja hervidas. *Soja no OGM
3,90 €
Alérgenos: soja
SPICY EDAMAME AL WOK
Edamame especial al wok con Harissa y nuestra salsa teriyaki artesanal ecológica. *Soja no OGM
4,90 €
Alérgenos: soja
(NUEVO) GYOZAS VEGANASHI
4 gyozas de verduras y setas con salsa unagi de la casa.
7,50€
Alérgenos: soja
Opción sin soja disponible con aminos de coco +1,50€
TARTAR DE SANDÍA MARINADA Y AGUACATE
Tartar de aguacate y sandía marinada en tamari eco, AOVE y sésamo. Con un toque de salsa de limón.
10,00 €
(*De temporada: disponible de junio a septiembre)
Alérgenos: soja y semillas de sésamo
Hosomaki
(NUEVO) SETAS CON AGUACATE
Hosomaki de arroz negro venere con aguacate y setas girgola salteadas
8 Piezas 8,90 €
TOMATE SECO CON CREAMCHEESE DE ANACARDOS
Hosomaki de arroz negro venere con tomate seco y nuestro creamcheese de anacardos.
8 Piezas 8,90 €
Alérgenos: frutos de cáscara
(NUEVO) GIRGOLACHA
Hosomaki sin arroz con remolacha al horno, setas girgola salteadas, rúcula y crema labneh
8 Piezas 9,90 €
Alérgenos: soja
Roll tempura
HOT ROLL (8 piezas)
Roll tempurizado con harina de garbanzo y relleno de boniato y espinaca, con un toque de creamcheese de anacardos y salsa teriyaki.
8 Piezas 14,50 €
Alérgenos: frutos de cáscara y soja
Uramaki
ZATUNCATE
Arroz integral con sésamo, nuestro atún vegano (hecho con tomate pera marmado) zanahoria encurtida, aguacate y topping de creamcheese de anacardo con un toque de levadura nutricional.
8 Piezas 14,50 €
3 Piezas 6,00 €
Alérgenos: soja, frutos de cáscara y semillas de sésamo
BONACATE
Arroz negro venere, aguacate, boniato al horno con topping de aguacate laminado con un toque de veganesa picante.
8 Piezas 14,50 €
3 Piezas 6,00 €
Alérgeno: Soja.
Opción sin soja disponible
CAMBUR
Arroz negro venere con aguacate y puerro salteado con salsa teriyaki artesanal ecológica y harissa y topping de plátano macho flameado.
8 Piezas 14,50 €
3 Piezas 6,00 €
Alérgeno: Soja
Futomaki
(NUEVO) FUTOMAKI HIJIKI by Ryan
Futomaki de arroz integral relleno de berenjena con miso, col hakusay, cilantro y topping de tartar de zanahoria con veganesa y alga hijiki.
8 Piezas 14,50 €
3 Piezas 6,00 €
Alérgenos: soja
Gunkan y Nigiris
GUNKAN TUNESA
Gunkan de zanahoria relleno de arroz integral, rúcula, tofu ecológico desmenuzado con veganesa y pimentón
3 PIEZAS 6,00 €
Alérgenos: soja
(NUEVO) GUNKAN VEGANASHI
Gunkan de zanahoria relleno de arroz integral y setas girgola con salsa teriyaki artesanal ecológica.
3 PIEZAS 6,00€
*Opción sin soja disponible
TOMAGIRI Nigiri de «atún» vegano
Nigiri de tomate pera marinado con algas, salsa tamari ecológica y sésamo, con topping de creamcheese de anacardo y veganesa picante.
2 PIEZAS 4,20 €
Alérgenos: soja, frutos de cáscara y sésamo
NIGIRI DE AGUACATE con cebolla caramelizada
Nigiri de arroz integral con láminas de aguacate y cebolla caramelizada. con un toque de salsa teriyaki artesanal ecológica.
2 PIEZAS 4,20 €
Alérgenos: soja
(NUEVO) NIGIRI DE SETAS
Nigiri de setas salteadas con confitura de limón y cebollino.
2 Piezas 4,20 €
DEGUSTACIÓN DE NIGIRIS
Tabla de nigiris con 3 sabores diferentes: tomate marinado, setas salteadas y aguacate con cebolla caramelizada.
6 Piezas 11,90 €
Alérgenos: soja, frutos de cáscara y semillas de sésamo
Surtidos Veganashi
(RECETA MEJORADA) 12 Piezas
2 uramakis Zatuncate, 2 uramakis Bonacate, 2 uramakis Cambur, 2 Futomaki Hijiki, 2 gunkan tunesa , 2 nigiri de tomate marinado.
19,90€
Alérgenos: soja, frutos de cáscara, semillas de sésamo
(RECETA MEJORADA) Super surtido (32 piezas) *Ideal para 2 personas
2 uramakis Zatuncate, 2 uramakis Bonacate, 2 uramakis Cambur, 2 Futomaki Hijiki, 2 gunkan tunesa, 2 nigiris Tomagiri, 2 nigiris de aguacate, 2 nigiris de setas, 4 hosomakis de tomate seco, 8 hosomakis de setas con aguacate, 4 hosomakis Girgolacha.
42,90€
Alérgenos: soja, frutos de cáscara, semillas de sésamo
Otros platos
BIKINASHI
Sandwich de arroz integral o arroz negro venere con alga nori, gírgolas salteadas, puerro, tomate seco, rúcula y un toque de nuestra veganesa artesanal (normal o picante).
13,00 €
Alérgenos: soja y semillas de sésamo
YAKISOBA VEGANASHI
Fideos de arroz al wok con abundante verdura, salsa teriyaki artesanal ecológica, setas y tofu ecológico.
13,50 euros
Elige opción sin tofu y sin soja con aminos de coco (substituto de la soja) +2,50 euros
Alérgenos: soja y semillas de sésamo
(RECETA MEJORADA) POKENASHI
Poke de arroz integral o arroz negro venere, edamame, tomate marinado o sandía marinada (según temporada), zanahoria encurtida con ajo y jengibre, aguacate, girgola, tofu ecológico desmenuzado con veganesa, semillas de sésamo y salsa teriyaki artesanal ecológica.
13,00 €
Alérgenos: soja y semillas de sésamo
SUSHIRRITO
Sushi burrito con arroz integral, tofu ecológico desmenuzado con veganesa y pimentón, espinaca baby, aguacate, tomate seco y creamcheese de anacardos.
13,90 €
Alérgenos: frutos de cáscara y soja
Postres
BARRITAS CHOCOHUETE
Barritas de cacao con crema de cacahuete, avena, almendras, coco rallado, aceite de coco y sirope de agave.
1 Barrita 3,50 €
2 Barritas 6,00 €
Alérgenos: frutos de cáscara y cacahuetes.
URAMAKI PLATACAO
Uramaki de Arroz integral con Plátano, crema de cacahuete y cacao
8 Piezas 14,50 €
3 Piezas 5,50 €
Alérgenos: cacahuetes
CREMOSO DE LIMÓN CON MENTA FRESCA
Elaborado con leche de coco y limón y un toque de menta frescas. Base de anacardos y dátiles.
6,00 €
Alérgenos: frutos de cáscara
(NUEVO) Bebidas hechas por nosotras
(NUEVO) Ginger beer (sin alcohol)
Hecha por nosotras, la ginger beer es una bebida fermentada y probiótica, sin alcohol y con jengibre y limón natural.
4,20 €
(NUEVO) Té frío Kukicha y Menta
Té helado verde japonés hecho de ramitas y tallos de la planta del té, menta y sirope de ágave. (pídelo con o sin sirope de agave).
3,90 €
(NUEVO) Maracuginger (mocktail sin alcohol)
Pulpa de maracuyá con un splash de nuestra ginger beer
6,00 €
(NUEVO) Mojisake (Cocktail)
Sake Kenshô junmai tokubetsu eco, zumo de yuzu, zumo de lima, sirope de ágave y menta.
8,00 €
Otras bebidas
Agua
2,00 €
Agua con gas
2,20 €
Linda limón
Refrescante limonada con un toque de jengibre y stevia.
3,20 €
Kombucha Dragon Lemonade de F&K:
Kombucha de pitaya, lima y limón
3,80 €
Charitea
Infusión ecológica de té rooibos y maracuya (fría).
3,30 €
Almogáver Vicious IPA
Cerveza artesanal hecha en Barcelona. Indian Pale Ale envolvente e intensa, con aromas afrutados y un final amargo seco.
4,20 €
Cerveza BdeBeer (sin gluten)
Cerveza artesanal, ecológica y de proximidad. Hecha en la provincia de Girona.
4,50 €
Cerveza japonesa Kenshô
Cerveza summer Ale. Sabor seco y refrescante, con poco retrogusto y sabor a lúpulo. Es el estilo de cerveza más bebida en Japón. Hecha por Kensho en las Terres de l’Ebre
4,20 €
Estrella galicia sin gluten
3,60 €
Estrella galicia 0,0% tostada (Free alcohol)
3,10 €
Vino tinto ecológico Karetta Maluca:
Fresco y afrutado con notas de especies, frutos negros maduros y balsámicos. Variedad de uva: 60% Monastrell, 20% Tempranillo y 20% Carbenet Sauvignon.
Copa: 3,70 € // Botella: 16,00€
Vino blanco ecológico Karetta Maluca:
¿Y si pudieras salvar tortugas marinas bebiendo vino?
Vino Blanco Verdejo Macabeo: afrutado, sabroso y agradable de beber.
Variedad de uva: 50% verdejo y 50% macabeo
Copa: 3,70 € // Botella: 16,00€
(NEW) Sake Kenshô junmai tokubetsu eco
Sake de autor premiado internacionalmente. Ligeramente afrutado, se bebe frío. Elaborado con arroz del Delta del Ebro, se nota en su sabor y aroma más mediterráneo. Sin filtrar.
Shot: 3,90 € // Botella: 16,00€
