Carta

Entrantes

SUNOMONO
Ensalada japonesa de pepino marinado en vinagre de manzana bio, algas, un toque de chili flakes y semillas de sésamo. CONTIENE SÉSAMO
3,90 €

CEVICHE VEGANASHI
Plátano macho, cebolla de Figueras y tomate pera marinados en jugo de limón y naranja, con un toque de cilantro y guindilla.
5,50 €

EDAMAME (NO GMO)
Vainas de soja hervidas. *Soja no GMO
3,90 €
Doble ración 2,50 €

SPICY EDAMAME AL WOK
Edamame especial al wok con Harissa y nuestra salsa teriyaki artesanal. *Soja no GMO
4,90 €
Doble ración 2,50 €

Degustación

12 Piezas
2 Uramakis Bonacate, 2 uramakis Cambur, 2 uramakis Esparshi, 2 Futomakis Veganashi, 2 gunkans Tuensa !Una explosión de sabores para tu paladar! Los gunkan tunesa contienen trigo. Se puede hacer sin trigo (sin tofu ahumado). Indicalo. CONTIENE GLUTEN, SÉSAMO Y FRUTOS SECOS
16,90 €

24 Piezas
4 Uramakis Bonacate, 4 uramakis Cambur, 4 uramakis Esparshii, 4 Futomakis Veganashi, 4 gunkans Tuensa !Una explosión de sabores para tu paladar! Los gunkan tunesa contienen trigo. Se puede hacer sin trigo (sin tofu ahumado). Indicalo. CONTIENE GLUTEN, SÉSAMO Y FRUTOS SECOS
33,00 €

SÚPER COMBO DEGUSTACIÓN (32 piezas)
16 Makis mix+2 gunkans tunesa+ 2 uramakis bonacate+ 2 uramakis Cambur+2 uramakis Esparshii +2 Futomakis Veganashi +2 gunkans Tuensa+ 4 nigirs. Los gunkan tunesa contienen trigo. Se puede hacer sin trigo (sin tofu ahumado). Indicalo. CONTIENE GLUTEN, SÉSAMO Y FRUTOS SECOS
36,00 €

Roll caliente

HOT ROLL (8 piezas)
Roll tempurizado con harina de garbanzo y relleno de boniato y espinaca, con un toque de creamcheese de anacardos y salsa teriyaki.

CONTIENE SOJA Y FRUTOS DE CÁSCARA
8 Piezas 14,50 €

Maki

SHIITAKE CON AGUACATE
Maki de Arroz negro con shiitake teriyaki y aguacate.
8 Piezas 7,50 €
4 Piezas 3,80 €
16 Piezas 14,50 €

TOMATE SECO CON «CREAM CHEESE» DE ANACARDOS
Maki de arroz negro con tomate seco y nuestro cream cheese de anacardos. CONTIENE FRUTOS SECOS
8 Piezas 7,50 €
4 Piezas 3,80 €
16 Piezas 14,50 €

Futomaki

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FUTOMAKI VEGANASHI
Arroz integral, tomate seco, aguacate, espinacas frescas y cream cheese de anacardos. CONTIENE FRUTOS SECOS
6 Piezas 10,00 €
3 Piezas 5,00 €

Gukan y Nigiris

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GUNKAN TUNESA
Gunkan de Zanahoria relleno de arroz integral, rúcula, tofu ahumado desmenuzado y veganesa. CONTIENE GLUTEN
3 PIEZAS 5,40 €

TOMAGIRI Nigiri de «atún» vegano
Nigiri de tomate pera marinado con algas, salsa tamari bio y sésamo. Con topping de cream cheese de anacardo g veganesa picante. CONTIENE SÉSAMO Y FRUTOS SECOS
2 PIEZAS 4,20 €

GUNKAN VEGANASHI
Gunkan de Zanahoria relleno de arroz integral, rúcula y shitttake con salsa Teriyaki
3 PIEZAS 5,40 €

NIGIRI DE AGUACATE Con cebolla encurtida
Nigiri de arroz integral con láminas de aguacate y cebolla caramelizada. con un toque de salsa teriyaki.
2 PIEZAS 4,20 €

NIGIRI DE PIMIENTO ROJO
Nigiri de arroz integral con pimiento rojo escalivado con confitura de limón y escamas de sal.
2 Piezas 4,20 €

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DEGUSTACIÓN DE NIGIRIS
Tabla de nigiris con 3 sabores diferentes. CONTIENE FRUTOS SECOS Y SÉSAMO
6 Piezas 11,90 €

Uramaki

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ESPARSHII
Arroz negro venere, espárragos trigueros salteados, shiitake teriyaki y crema labnen. Topping de nabo encurtido, un toque de crema labneh y crujiente de chips vegetales.
8 Piezas 14,50 €
3 Piezas 5,40 €

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ZATUNCATE
Arroz integral con sésamo, nuestro atún vegano (hecho con tomate pera marmado) zanahoria encurtida, aguacate y topping de cream cheese de anacardo con un toque de levadura nutricional. CONTIENE SÉSAMO Y FRUTOS SECOS
8 Piezas 14,50 €
3 Piezas 5,40 €

BONACATE
Arroz integral, aguacate, boniato al horno con topping de aguacate laminado con un toque de veganesa picante.
8 Piezas 14,50 €
3 Piezas 5,40 €

CAMBUR
Arroz negro venere con plátano macho glaseado, aguacate y topping de puerro salteado con salsa teriyaki, jengibre y harissa.
8 Piezas 14,50 €
3 Piezas 5,40 €

Otros platos

BIKINASHI
Sandwich de arroz integral o arroz negro con alga nori, shiitake teriyaki, aguacate, puerro salteado, tomate seco, rúcula y un toque de nuestra veganesa artesanal (normal o picante). CONTIENE FRUTOS SECOS Y SÉSAMO
11,00 €
Arroz negro 1,00 €

YAKISOBA VEGANASHI
Fideos de arroz al wok con abundante verdura, salsa teriyaki artesanal y tofu ahumado. *Contiene trigo. Se puede hacer sin trigo (sin tofu ahumado). Indicalo. CONTIENE SÉSAMO Y GLUTEN
9,90 €
Con shiitake 1,50 €

POKENASHI
Poke de arroz venere o arroz integral, edamame, piña, zanahoria encurtida con ajo y jengibre, aguacate, shiitake teriyaki y semillas de sésamo. *Anade la salsa que más te guste. (preguntanos). CONTIENE SÉSAMO
10,50 €
Arroz negro 1,00 €

SUSHIRRITO
Sushi burrito con arroz integral, tofu ahumado desmenuzado con veganesa, espinaca baby. aguacate, tomate seco y cream cheese de anacardos. *Contiene trigo. Se puede hacer sin trigo (sin tofu ahumado). Indícalo. CONTIENE FRUTOS SECOS Y GLUTEN
10,00 €
Doble ración 6,00 €

Postres

BARRITAS CHOCOHUETE
Barritas de cacao + crema de cacahuete+ avena + almendras coco rallado + aceite de coco + sirope de agave. CONTIENE GLUTEN Y FRUTOS SECOS
1 Barrita 3,00 €
2 Barritas 5,90 €