Tataki de tofu marinado en lima y tamari con mousse de aguacate y salsa gomadare.
(alérgenos: soja y sésamo)
Tartaleta crujiente rellena de Pulled jack fruit.
(alérgenos: soja)
Crema de calabaza , jengibre y miso.
(alérgenos: soja)
Sushi Veganashi
Selección de 14 piezas de sushi vegano. Incluye 8 piezas exclusivas para la ocasión, dos de ellas tempurizadas. (alérgenos: soja, sésamo y frutos de cáscara)
Postre
a escoger
Crema catalana con salsa de mango
Tarta crudivegana de cacao y matcha
(alérgeno: frutos de cáscara)