Veganashi és conegut pel seu compromís amb l’alimentació saludable i la innovació culinària. Al cor de la nostra cuina hi ha l’arròs Venere, un ingredient únic que no només és deliciós sinó també ple de nutrients essencials.

L’arròs Venere és una varietat d’arròs integral originària de la Xina, específicament de la regió de la província de Heilongjiang. No obstant això, actualment es cultiva a diverses parts del món, incloent algunes regions d’Itàlia i Espanya (hi ha cultius a les Terres de l’Ebre).

També es coneix com a arròs negre, pel color fosc de la seva closca. El gra és més curt i més arrodonit que altres varietats d’arròs, cosa que li dona una textura única i un sabor lleugerament afruitat i terrós. Sovint es considera un aliment gourmet a causa del seu sabor i el seu cost més elevat que altres varietats d’arròs.

Una de les característiques més notables de l’arròs Venere és el seu perfil nutricional. És ric en antioxidants, vitamines, minerals i fibra dietètica. L’arròs Venere conté més proteïnes i menys carbohidrats que altres varietats d’arròs, cosa que el converteix en una excel·lent opció per a aquells que busquen una alimentació més saludable. També és una excel·lent font de ferro i zinc, dos nutrients importants per a la salut del sistema immunològic.

A Veganashi, l’arròs Venere és un dels nostres arrossos principals i és protagonista en moltes de les nostres creacions culinàries. L’arròs Venere es presta perfectament a una àmplia gamma de plats. El seu sabor distintiu i la seva textura ferma el fan ideal per barrejar amb altres ingredients i crear delicioses combinacions de sabors.

En resum, l’arròs Venere és un ingredient especial i versàtil a la cuina de Veganashi. Ens apassiona oferir opcions saludables i saboroses als nostres clients, i l’arròs Venere és una part important d’aquesta visió. Si encara no l’has provat, et convidem a visitar-nos i descobrir el sabor únic i els beneficis nutricionals de l’arròs Venere a Veganashi.

No dubtis a visitar-nos a carrer Lleida 33 o bé gaudir del nostre menjar vegà en la comoditat de la teva llar (fes la teva comanda aquí). T’assegurem que no te’n penediràs! Descobreix per tu mateix per què Veganashi és un restaurant vegà increïble i únic per gaudir del sushi vegà a Barcelona.

El sushi vegà és una alternativa deliciosa al sushi tradicional que ha guanyat popularitat en els últims anys. Però, d’on ve aquesta variant vegana del popular plat japonès?

Per entendre els orígens del sushi vegà, primer hem d’entendre què és el sushi i com s’ha transformat amb el temps. Encara que són molts els que pensen que el significat de la paraula «sushi» té a veure amb el peix cru, el cert és que «sushi» fa referència a la combinació de: “su”, que significa vinagre i “shi-meshi” que significa arròs. La traducció seria una cosa així com arròs avinagrat.

El sushi tradicional és un plat japonès que es prepara amb arròs condimentat amb vinagre d’arròs i sucre i es prepara amb peix cru, marisc, vegetals, ous, etc. Originalment, el sushi es feia per conservar el peix cru i sec, i no va ser fins al segle XIX que es va popularitzar al Japó com una delicadesa culinària.

Amb el temps, el sushi s’ha transformat i s’ha adaptat a diferents cultures i preferències alimentàries. A la dècada de 1960, el sushi va començar a guanyar popularitat als Estats Units, i es va adaptar als gustos occidentals amb la incorporació d’ingredients com l’alvocat o el formatge crema per exemple. Des de llavors, el sushi s’ha diversificat encara més per satisfer les noves demandes, incloent el sushi vegà.

El sushi vegà s’ha tornat popular en els últims anys gràcies a la creixent demanda d’opcions cruelty free i de menjar saludable i basada en vegetals. La variant vegana del sushi utilitza una gran varietat d’aliments vegetals crus o cuinats amb unes diferents tècniques culinàries com els adobs, marinats, etc en lloc de peix o marisc.

Encara que el sushi vegà és una alternativa relativament nova, els ingredients vegetals han estat utilitzats en el sushi tradicional durant segles. Per exemple, el sushi de cogombre, anomenat Kappamaki en japonès, és un tipus de sushi clàssic que es va originar al Japó fa centenars d’anys.

En resum, el sushi vegà és una alternativa deliciosa i saludable al sushi tradicional que ha guanyat popularitat en els últims anys. Si bé és una variant relativament nova, els ingredients vegetals han estat utilitzats en el sushi tradicional durant segles, cosa que demostra que l’adaptació i l’evolució són part integral de la història del sushi.

A Veganashi, no només hem aconseguit veganitzar el sushi, sinó que també l’hem millorat fent-lo més saludable. Com ho hem fet? Utilitzant arròs integral en lloc d’arròs refinat i sense afegir sucre a l’amaniment de vinagre. A més, en lloc d’utilitzar vinagre d’arròs, utilitzem vinagre de poma ecològic. D’aquesta manera, no només garantim el millor gust, sinó també la millor qualitat dels ingredients als nostres rolls de sushi.

Amb la creixent demanda d’opcions de menjar vegana i respectuosa amb el medi ambient i els animals, és inevitable que el sushi vegà continuï guanyant popularitat en els propers anys.

No dubtis a visitar-nos al carrer Lleida 33 o bé gaudir del nostre menjar vegà a la comoditat de la teva llar (fes la teva comanda aquí). T’assegurem que no te’n penediràs! Descobreix per tu mateix per què Veganashi és un restaurant vegà increïble i únic per gaudir del sushi vegà a Barcelona.»

Preparat per sorprendre’t amb els sabors del sushi vegà a Barcelona? Avui us presentem un dels nostres headliners, el Bikinashi.

La història del Bikini

Inspirat en el famós entrepà francès Croque Monsieur, el Bikini va aparèixer a Barcelona el 1953. El seu nom va ser inspirat en una sala de ball barcelonina anomenada Bikini. Amb la popularitat de la sala de ball, el Bikini es va apoderar de les ciutats catalanes com l’entrepà favorit dels joves, principalment per la seva facilitat de consum! Després de popularitzar-se com un entrepà típic català, ara tenim la seva recreació en versió sushi i 100% vegana, el Bikinashi!

Però, què és Bikinashi? Un sushi vegà en forma de Bikini!

Però, què és Bikinashi? Un sushi vegà en forma de Bikini invenció de Veganashi! Aquesta creació exclusiva és perfecta per a aquells que busquen una alternativa als rolls de sushi tradicionals i que volen provar alguna cosa nova i emocionant. El bikinashi és una creació de Veganashi, amb arròs i alga nori però en comptes de forma de roll, li hem donat forma de bikini/entrepà! Pots escollir el teu bikinashi amb arròs integral o amb arròs Venere. Farcit de shiitake teriyaki, alvocat, tomàquet sec, ruca i veganesa artesanal, el Bikinashi és irresistible. És una opció perfecta i pràctica per menjar allà on vulguis. Ja sigui a la feina, al parc o a la platja, podràs gaudir d’aquest deliciós entrepà a qualsevol lloc! Amb la seva forma divertida i el seu deliciós sabor, és una excel·lent opció per a qualsevol ocasió.

Coneix a Veganashi, el millor sushi vegà de Barcelona!

I, si encara no coneixes Veganashi, t’expliquem per què serà la teva nova obsessió 100% vegana i saludable! Veganashi és molt més que sushi vegà. És un projecte creatiu d’alimentació conscient l’objectiu del qual és oferir productes vegans, de qualitat, saborosos i saludables.

La nostra recepta d’arròs, les nostres salses, les nostres postres… totes i cadascuna de les nostres creacions sorgeixen com a alternatives.

— Com alternatives a què?

— Doncs, bàsicament, a tots els productes refinats, ensucrats i processats que existeixen al mercat.

— Sembla interessant…

— Clar! Tots i cadascun dels nostres plats estan pensats i elaborats perquè menjar a Veganashi sigui sinònim d’un estil de vida vegà, saludable i respectuós amb el medi ambient.»

No dubtis a visitar-nos a carrer Lleida 33 o bé gaudir del nostre menjar vegà a la comoditat de la teva llar (fes la teva comanda aquí). T’assegurem que no te’n penediràs! Descobreix per tu mateix per què Veganashi és un restaurant vegà increïble i únic per gaudir del sushi vegà a Barcelona.