A Veganashi, cada detall compta quan es tracta d’oferir menjar saludable i de qualitat. No només ens preocupem per la frescor dels ingredients i l’elaboració artesanal de cada plat, sinó també pels materials amb què cuinem. És per això que hem decidit utilitzar exclusivament utensilis d’acer inoxidable i altres materials no tòxics, com el ferro colat, a la nostra cuina. La raó? La seguretat i puresa dels nostres plats.
Tòxics en altres materials de cuina
Moltes olles i paelles convencionals estan fetes de materials que poden alliberar substàncies tòxiques en cuinar. Aquí t’expliquem alguns dels riscos més comuns:
Alumini: Les paelles i olles d’alumini, especialment si no tenen un recobriment adequat o estan ratllades, poden alliberar petites quantitats d’alumini en els aliments. Aquest metall s’ha relacionat amb efectes negatius en el sistema nerviós i un possible vincle amb malalties neurodegeneratives com l’Alzheimer.
Antiherents amb tefló (PTFE i PFOA): Moltes paelles antiherents contenen compostos com el politetrafluoroetilè (PTFE) i l’àcid perfluorooctanoic (PFOA). Quan s’escalfen a altes temperatures, poden alliberar gasos tòxics i residus químics que afecten la salut.
Beneficis de l’acer inoxidable
A Veganashi triem principalment l’acer inoxidable per a les nostres olles i paelles, ja que és una opció segura, duradora i lliure de contaminants. Entre els seus avantatges destaquen:
No alliberen substàncies tòxiques: Són materials inerts que no reaccionen amb els aliments, evitant la contaminació per metalls pesants o altres compostos nocius.
Resistents i duradors: No es deformen fàcilment i resisteixen altes temperatures, cosa que garanteix una llarga vida útil a la cuina.
Fàcils de netejar: No reten olors ni sabors i són fàcils de mantenir higiènics, evitant la proliferació de bacteris.
Sostenibles: En ser materials reciclables i de llarga durada, el seu impacte ambiental és menor que el d’altres opcions.
Compromís amb la salut i la sostenibilitat
Cuidar la qualitat dels nostres plats no només significa triar els millors ingredients, molts d’ells ecològics, sinó també assegurar-nos que el procés de cocció sigui segur. En optar per l’acer inoxidable i el ferro colat, garantim que cada mossegada que servim a Veganashi està lliure de contaminants no desitjats. Perquè la salut i el benestar comencen a la cuina, i a Veganashi ens prenem aquest compromís molt seriosament.»
